牛糞發酵技術！
牛糞資(zī)源
牛的排洩量因牛的品種、年齡、體(tǐ)重、飼養管理條件不同而有差異，據查，牛的年排洩量平均爲8703kg，是每頭豬飼養期排洩量的3.8倍。全國牛糞尿資(zī)源量可達107324萬t占糞尿類資(zī)源總量的34.10%，僅次于豬糞尿資(zī)源，居第二位。根據牛糞尿養分(fēn)含量推算，每頭牛1年的糞尿可提供氮素38.0 kg、磷素5.3kg、鉀素47.6kg，全國牛糞尿資(zī)源提供的氮、磷、鉀素分(fēn)别爲470.1萬t、62.9萬t、585.5萬t，合計1118.5萬t，相當于全國投入農田的無機養分(fēn)總量的33.71%，同時還能提供粗有機物(wù)9968.7萬t；銅、鋅、鐵、錳、硼、钼65.6萬t；鈣、鎂、硫、矽等營養元素2545萬t。
品質評價
牛糞尿的成分(fēn)與豬糞尿相似，主要是纖維素、半纖維素、蛋白(bái)質及其分(fēn)解産物(wù)和各種無機鹽。牛是反刍動物(wù)，飼料經過反複咀嚼，其糞質細密，加之飲水多，糞中(zhōng)含水量高，空氣不易流通，糞中(zhōng)有機物(wù)難分(fēn)解，腐熟較慢(màn)，屬冷性有機肥。未經腐熟的牛糞尿肥效低，經過發酵腐熟，可以提高肥效。施用牛糞尿能使土壤疏松，易于耕作，改良粘土有良好效果。按全國有機肥品質分(fēn)級标準劃分(fēn)，牛糞屬三級，養分(fēn)含量中(zhōng)等。
鮮牛糞平均全氮含量爲0.38%、全磷0.10%、全鉀0.23%、水分(fēn)含量75.0%、粗有機物(wù)14.9%、粗灰粉7.1%、C/N23.2、PH7.9-8.0；各種微量元素平均含量：銅5.7mg/kg、鋅22.6 mg/kg、鐵943 mg/kg、錳139 mg/kg、硼3.2 mg/kg、钼0.30 mg/kg；鈣、鎂、氯、鈉、硫、矽的平均含量分(fēn)别爲0.43%、0.11%、0.07%、0.04%、0.07%和3.7%。
牛糞尿分(fēn)解慢(màn)，一(yī)般宜作基肥，對各種作物(wù)均有一(yī)定增産效果，将牛糞尿制成堆肥。與熱性有機肥混合施用效果更好，施用于過砂、過粘的土壤能達到改土培肥的良好效果，而且還能提高土壤酶的活性。
如何利用牛糞加工(gōng)有機肥
首先要把牛糞晾曬或瀝幹，使其水份控制在85%以下(xià)，然後加入稭稈末，牛的比例爲7:3，使原料（牛糞）輔料（稭稈末）的碳比控制在23～28，含水量控制在52%～68%。最後再加入有機肥發酵腐熟劑。
原料和輔料及菌劑混合攪拌後，可上堆發酵，上堆的要求是将混合料在發酵場上堆成底邊寬1.8米～3米，上邊寬0.8米～1米，高1米～1.5米的梯形條垛，條垛之間間隔0.5米。條垛堆好以後，在24～48小(xiǎo)時内溫度會上升到60度以上，保持溫度48小(xiǎo)時開(kāi)始翻堆。
翻堆時務必均勻徹底，将低層特料盡量翻入堆中(zhōng)的中(zhōng)上部，以便充分(fēn)腐熟。第一(yī)次翻堆後，以後每星期都要翻堆一(yī)次。但是，當溫度超過70度時，必須立即翻堆，否則有益微生(shēng)物(wù)及發酵菌會被大(dà)量殺死，不利于發酵腐熟。
全部發酵腐熟的标準
一(yī)是看顔色，一(yī)般肥料的顔色會變爲褐色或黑褐色，铵态氮含量顯着增加。
二是看浸出液，腐熟的有機肥加清水（1:5）攪拌後，放(fàng)置5分(fēn)鍾浸出液顔色。
三是看體(tǐ)積，腐熟堆肥的體(tǐ)積，比剛堆成的條垛塌陷1/3～1/2。最後，将發酵完成的有機肥在晾曬場上均勻地攤開(kāi)，厚度不要超過20厘米，并經常翻曬使含水量低于32%。